Formateur en cuisine collective secteur medico-social - Freelance H/F

à définir
sur site en Centre

Publiée le 13/12/2019

Réf. AO.2019.1668

Formateur en cuisine collective secteur medico-social - Freelance H/F

 
 
Sur site à Tours (Centre)
Débute le 02/02/2020
Entre 500 et 800 € HT par jour
à définir

Description

Vous formerez des personnels de cuisine travaillant en maison de retraite / EHPAD : production culinaire, valoriser la patisserie...textures modifiées en tenant compte des contraintes liées à la production culinaire en secteur médico-social (pathologie, régime, aspects nutritionnels etc...).

Plusieurs missions à réaliser sur dfférentes thématiques.

Profil recherché

Professionnel de la restauration, cuisinier de métier avec expérience de la production culinaire en cuisine collective, maitrise des techniques de préparation et réalisation, parfaite connaissance des produits de base, régles d'hygiéne et de traçabilité en cuisine collective.

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#AO.2019.1668

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